Подпишитесь на оповещения
от Газеты.Ru
Дополнительно подписаться
на сообщения раздела СПОРТ
Отклонить
Подписаться
Получать сообщения
раздела Спорт

Шоколадным фабрикам будет несладко

ICCO ждет роста цен на шоколад

Анастасия Матвеева 09.07.2011, 12:33
Thinkstock/Fotobank.ru

Миру грозит дефицит какао-бобов. В России стоимость премиального шоколада уже поднялась на 40%.

Несогласованность в работе производителей шоколада и пробелы в регулировании рынка какао могут привести к кризису отрасли и взлету цен на какао-бобы, предупреждает Международная организация какао (ICCO).

Исполнительный директор ведомства доктор Жан-Марк Анга сообщил, что ICCO «встревожена возможным скачком цен».

По информации ICCO, сейчас спрос на какао превышает предложение. «Объем поставок говорит о возможном дефиците», — заметил Анга. И производители шоколада продолжают наращивать мощности.

За последние пять лет стоимость какао выросла в два раза — с $1540 за тонну в 2005 году до $3135 за тонну в 2010 году.

«Существует несколько проблем, которые беспокоят ICCO, — отмечает он. — Проекты по увеличению производства шоколада не согласованы между собой и с возможностями рынка какао».

Из-за новых проектов через несколько лет годовое производство какао вырастет с 4 млн тонн до 6 млн тонн, прогнозируют в ICCO. Это приведет к уравниванию спроса и предложения. Но в будущем увеличение производства может повлечь за собой «переизбыток товара и стать причиной очередного падения цен».

Анга привел примеры аналогичных обвалов: в июле 1977 года цена какао достигла $4722 за тонну в ценах названного года (сегодня около $15000), а в ноябре 2000 года цена на продукт упала до $774 за тонну (сегодня $960).

«Основная проблема заключается в отсутствии координации, которая провоцирует резкие колебания цен. Отсутствие координации на рынке какао приводит сначала к пикам, а затем к резкому снижению цен, — считает Анга. — Этого мы должны избегать».

«Некоторые полагают, что это окажет давление на рынок к третьему кварталу, когда будет новый урожай», — говорит брокер ICAP Futures LLC Дрю Герати.

Представитель ICCO также отметил, что сейчас цена какао составляет около 10% стоимости шоколада. Поэтому последствия роста стоимости какао ощутят в основном производители, а не потребители. Даже если цены на какао удвоятся, это не окажет существенного влияния на рынок шоколада.

Но крупнейший производитель шоколадной продукции Barry Callebaut (поставщик шоколада для Nestle и Hershey) все же опасается, что рост цены на какао может спровоцировать снижение потребления шоколада. В марте из-за политической нестабильности в Кот-д'Ивуаре (крупнейший мировой поставщик какао) стоимость сырья достигла рекорда за 32 года — $3775 за тонну. Постепенно ситуация стабилизируется и, по сообщению Bloomberg, на этой неделе цена снизилась на 16%.

Исполнительный директор компании IndexBox Екатерина Колина рассказала, что из-за революции в Кот-д'Ивуаре полностью прекратились поставки на 10 месяцев, а цены резко подскочили, но постепенно стали стабилизироваться.

«Крупные российские производители закупают сырье по фьючерсным контрактам. Поэтому сейчас выкупают то, что было законтрактовано по самым высоким ценам», — рассказывает специалист.

Российские производители вынуждены были поднять цены – в среднем она выросли на 15–20%.

«В зависимости от сегмента: в низком ценовом сегменте (плохое качество, низкое содержание какао) цены выросли незначительно, в высоком – до 40%. Рост розничных цен сказался на объемах реализации и структуре потребления. Потребители из среднего ценового сегмента ушли в дешевый шоколад. Потребители шоколада высокого качества сократили потребление незначительно. В среднем снижение в натуральном выражении – 5–10%», — говорит Колина. За счет роста цен производители смогли удержать объем реализации в стоимостном выражении на прежнем уровне.