Цивилизация
Доктор медицинских наук, профессор, ведущий научный сотрудник ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии» Алла Погожева рассказала радио Sputnik, сколько сахара можно съедать в день.
По ее словам, при определении нормы сахара учитывается верхняя ее граница, которая в настоящее время составляет во всех странах 10% по калорийности от общего числа потребленных калорий или около 50 граммов в день. В прошлом году Минздрав России предложил снизить этот верхний предел до 5%.
Специалист напомнила, что основной источник добавленных сахаров — это кондитерские изделия, сладкие кисломолочные и творожные продукты, подслащенные безалкогольные напитки.
«Как источник углеводов сахар рекомендуется заменять полисахаридами, к которым относятся пищевые волокна, содержащиеся в зерновых – особенно в цельнозерновых – продуктах, а также в овощах и фруктах», – заключила Погожева.
Ранее нутрициолог назвала продукты, вызывающие зависимость.
