Gazeta.ru на рабочем столе
для быстрого доступа
Установить
Не сейчас

Мясо, рыба, витамины: что есть, чтобы победить коронавирус

Ученые рассказали о продуктах и биодобавках для борьбы с коронавирусом

Сбалансированное питание и биодобавки позволят иммунитету эффективнее бороться с коронавирусом, утверждают ученые. Для работы иммунной системы важны витамины и минералы, а их дефицит позволяет вирусам мутировать и становиться опаснее.

Правильное питание и биодобавки способны улучшить работу иммунитета, утверждает международная группа исследователей под руководством специалистов Саутгемптонского университета. Нехватка необходимых веществ ослабляет его функции, позволяя вирусам, в том числе и SARS-COV-2, стать сильнее и опаснее, предупреждают они в работе, опубликованной на сервисе препринтов preprints.org.

Рацион, включающий овощи, фрукты, орехи, бобовые, мясо, рыбу и молочные продукты обеспечивает организм витаминами, минералами и другими веществами, важными для полноценной работы иммунной системы. Однако исследователи признают, что биодобавки — безопасный, эффективный и недорогой способ поддержать организм в тех случаях, когда питание неспособно покрыть все его нужды и обеспечить достаточное количество витаминов, минералов и жирных кислот омега-3.

Острые респираторные инфекции, в том числе и COVID-19 — одна из основных причин смертности во всем мире.

Здоровая иммунная система позволяет организму бороться с инфекцией, и правильное питание способно ее поддержать. Однако этот момент часто упускается в общественных дискуссиях об иммунитете, отмечают исследователи.

Основной способ защиты от SARS-COV-2 и многих других вирусов — вакцинация. Однако для SARS-COV-2 вакцина еще не разработана, да и уровни защиты могут варьироваться. Поэтому ученые призывают чиновников включить рекомендации по питанию в стратегии по улучшению здоровья граждан.

«Сильный иммунитет не защитит кого-либо от заражения, лучшие меры защиты — социальное дистанцирование и мытье рук,

— говорит иммунолог Филипп Калдер. — Однако иммунная система помогает организму справиться с вирусом, и мы хотим, чтобы она функционировала должным образом, когда сталкивается с инфекцией».

Исследователи приводят в пример несколько десятков работ, посвященных влиянию рациона на состояние иммунной системы. Они показывают, что дефицит витаминов и микроэлеметов приводит к ухудшению ее работы и снижению сопротивляемости инфекциям. Жирные кислоты омега-3 важны для борьбы с воспалительными реакциями.

Исследователи поясняют: витамины и минералы необходимы для синтеза и поддержания активности противомикробных белков, дифференцировки клеток, фагоцитарной активности. Также они важны для поддержки работоспособности лимфоцитов, производствва цитокинов и антител.

В частности, витамин С важен для поддержания барьерной функции эпителия, роста иммунных клеток, миграции лейкоцитов к местам инфекции, выработки антител.

Витамин D усиливает активность моноцитов, регулирует выработку цитокинов, поддерживает действие антигенов. Его метаболиты, предположительно, регулируют выработку антимикробных белков, которые уничтожают патогены и способствуют снижению уровня инфекции.

Дефицит витамина Е и селена в организме способен дать вирусу простор для мутаций и позволить ему стать сильнее. Ряд работ показывает, что плохое питание в популяциях приводит к появлению более патогенных штаммов вирусов, тем самым увеличивая нагрузку на систему здравоохранения.

Калдер советует есть больше овощей и фруктов — это источник витаминов и минералов, важных для поддержания иммунной системы.

Также важны продукты с высоким содержанием клетчатки — они способствуют росту в кишечнике полезных бактерий, которые также помогают иммунной системе. В рационе должна присутствовать жирная рыба — это источник жирных кислот омега-3, важных для регуляции иммунитета. И, наконец, мясо важно как источник железа и витамина В12. Тем, кто не ест мясо, следует употреблять пищевые добавки.

Потребление продуктов с пребиотиками способно помочь «заселить» кишечник полезными бактериями. Впрочем, Калдер предлагает просто есть больше растительной пищи — содержащаяся в ней клетчатка станет хорошей средой для роста полезных бактерий, которые уже есть в толстом кишечнике.

«Нынешняя ситуация с COVID-19 показывает, что мы не можем полагаться лишь на вакцинацию, чтобы ограничить воздействие респрираторных инфекций, — говорит Калдер. — Улучшить питание — это простой шаг, который мы все можем сделать, чтобы помочь нашему организму справиться с инфекциями и ограничить появление новых, более вирулентных штаммов вирусов. Поэтому мы настоятельно рекомендуем чиновникам включать рекомендации по питанию во все сообщения о борьбе с вирусными инфекциями».

Хотя сбалансированный рацион решает множество проблем, на практике далеко не все могут его придерживаься даже в развитых странах. Чаще всего в рационе наблюдается нехватка витаминов А, С, D и Е, магния и цинка. Пожилым людям не хватает витамина В6, женщинам — фолатов, железа и меди. Недостаток тех или иных витаминов и микроэлементов зависит от региона и социальной группы, но присутствует практически везде.

Поэтому, в дополнение к правильному питанию, исследователи рекомендуют не пренебрегать пищевыми добавками. Разумеется, потребление витаминов и минералов не должно превышать верхний порог нормы.

Поделиться:
Картина дня
Новости и материалы
Южная Корея предложила Евросоюзу объединиться в борьбе с законом США о снижении инфляции
Экс-игрок сборной Бразилии Нето обвинил тренера в провале на ЧМ: ты худший, позор тебе
РИА Новости: ВСУ перебрасывают через Николаев БМП и САУ «Гвоздика»
Полковник Макгрегор: США, угрожая России ядерным оружием, напрашиваются на Армагеддон
Карпин выбрал между Мбаппе и Холландом
Макрон: Европа должна в ближайшие месяцы выработать ответ на закон США о снижении инфляции
Пентагон не рассмотрел предложение ВВС США о передаче Украине беспилотников Reaper
Один человек погиб после конфликта из-за проигрыша сборной Бразилии на ЧМ
Nihon Keizai: рост спроса на ресурсы из-за санкций усилит зависимость Азии от России
В СЦКК ДНР заявили о гибели мирных жителей в результате обстрела со стороны ВСУ
Иммунолог назвала самые эффективные способы привыкнуть к холоду
Главный врач Англии: дровяное отопление сильнее всего загрязняет окружающую среду
Посольство РФ: новые антироссийские санкции США нацелены на очернение «неугодных»
Авиакомпания «Россия» начнет штрафовать за отказ от полета после закрытия дверей
Нутрициолог назвала неочевидный способ защититься от свиного гриппа
В ЦСКА оценили слова хорвата Влашича о команде
Месси раскритиковал судью в матче с Нидерландами: нам было страшно во время игры
В МИД РФ заявили, что Запад и Киев призывают Грузию открыть «второй фронт» против РФ
Все новости
Найдена ошибка?
Закрыть