Цивилизация
Сыр, мандарины и сладкие напитки — самые популярные в России продукты в период зимних праздников. Об этом «Газете.Ru» рассказал руководитель отдела маркетинга омниканального бизнеса «Перекрестка», X5 Group Анатолий Комков.
По словам эксперта, в список основных покупок потребителей традиционно входят ингредиенты для салатов оливье, селедки под шубой и мимозы, а также мандарины, конфеты, сыр и красная рыба.
«По прогнозам аналитиков экспресс-доставки «Перекрестка», в этом году такая продуктовая корзина на 4 человек без алкогольных напитков обойдется примерно в 4,5-8 тысяч рублей», – рассказал Комков.
Он добавил, что также ближе к Новому году стабильно растет спрос на такие товары как маринованная продукция, мясные деликатесы и замороженные заготовки. Также в список самых популярных продуктов в предновогодний период вошли консервированные фрукты и овощи, красная икра, соки и газированные напитки, соусы и готовые заправки для блюд, сыры и колбасные изделия.
Как отметили в сервисе экспресс-доставки «Перекрестка», наибольшей популярностью зимой, в сравнении с осенними месяцами, пользуются консервированный горошек и красная икра. Их в декабре продают в среднем на 110% и 581% больше, чем в начале осени. Наблюдается и антитренд: экономнее заказывать эти продукты в первый месяц зимы, когда цены на 20% ниже, чем, например, в сентябре. Горошек в банках сейчас можно купить у разных производителей от 33 рублей до 230 рублей, а стоимость красной икры начинается от 500 рублей.
«Готовую еду в ноябре заказывали на 28% чаще, чем на год раньше. Тенденция будет сохраняться и зимой. Все меньше россиян предпочитают готовить дома, делая выбор в сторону заказа праздничных блюд из ресторанов, кулинарий доставки или любимого супермаркета. Объясняется это просто — стоимость будет практически на одном уровне. Среди готовой еды в декабре популярнее всего салаты оливье и винегрет — их покупают на 249% и 166% чаще, чем в летние месяц», – пояснил Комков.
Ранее стало известно, что в России на 18–20% выросли продажи красной икры.