К традиционным новогодним угощениям, таким как оливье или крабовый салат, можно добавить альтернативные полезные блюда, которые помогут заботиться о здоровье даже в праздничную ночь. Об этом kp.ru рассказала врач-эндокринолог, диетолог Елена Чуракина.
«Некоторые традиционные блюда русской кухни полезны для пищеварения благодаря правильному сочетанию продуктов в составе. К ним относятся винегрет и холодец», — рассказала специалист.
Она отметила, что винегрет является низкокалорийным, но при этом сытным блюдом, в котором содержится большое количество клетчатки и витаминов. Холодец из говядины и свинины также богат витаминами А, группы В и легкоусвояемым белком.
В качестве полезного варианта десерта диетолог посоветовала приготовить фруктовый салат с манго, бананом и мандаринами. По ее словам, это блюдо насытит организм минералами. Заправить салат можно натуральным греческим йогуртом, который не создаст тяжесть в желудке.
Врач-диетолог клиники академика Ройтберга Марьяна Джутова до этого предупредила, что новогоднее застолье с большим количеством разнообразных блюд и напитков может стать причиной повышенной нагрузки на пищеварительную систему. Однако благодаря осознанному подходу к составлению праздничного меню удастся сохранить хорошее самочувствие как в Новый год, так и после него.
Ранее россиянам назвали безопасную порцию мандаринов.
