Цивилизация
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала в интервью «Москва 24», что скумбрия является самой полезной для здоровья человека рыбой.
Эта рыба богата омега-3 жирными кислотами, белками. Последнее вещество является строительным материалом для человеческого организма.
При этом омега-3 жирные кислоты входят в клеточные мембраны, требующиеся для расщепления клеток, работы мозга, поддержания нормального уровня холестерина. Эти кислоты не позволяют плохому холестерину задерживаться на стенках сосудов, предотвращая атеросклероз, инсульт, инфаркт.
Соломатина также рассказала, что скумбрию не выращивают как аквакультуру, поэтому омега-3 жирные кислоты она накапливает натуральным путем. Именно поэтому важен не жир скумбрии, а содержание в ней жирных кислот.
Также в составе такой рыбы есть витамин D, который развивает иммунную систему, укрепляет кости.
В свою очередь диетолог Анна Белоусова рассказала в беседе НСН, что на российских курортах следует следить за свежестью рыбных блюд во избежание отравления.
Ранее сообщалось, что в России подешевела горбуша.
