Цивилизация
Веганство может привести к дефициту аминокислот и чревато возникновением анемии из-за отсутствия в организме важных витаминов, заявила в беседе с ФАН замдиректора по лечебной работе клиники «Питание и здоровье», врач-диетолог Дарья Русакова. Она отметила, что в случае принципиального отказа от продуктов животного происхождения необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы и аминокислотные добавки.
«Полный отказ от продуктов животного происхождения приведет к дефициту незаменимых аминокислот, которые не содержатся в растительных источниках, возможно также возникновение анемии, связанной с дефицитом железа и витамина В12», — сказала врач.
Прежде чем отказываться от животной пищи, специалист порекомендовала пройти обследование и с помощью врача-диетолога сбалансировать рацион. По ее словам, дефицит белка и переизбыток углеводов может привести к замедлению обмена веществ, набору веса, истощению мышц и хрупкости костных тканей.
Ранее исследователи из Венского медицинского университета выяснили, что люди, придерживающиеся веганской диеты, имеют не менее здоровые кости, чем мясоеды, если занимаются силовыми тренировками.