Цивилизация
Диета с преобладанием «медленных» углеводов снижает риск развития деменции, тогда как продукты, резко повышающие уровень сахара в крови, повышают вероятность ее развития на 14%. К такому выводу пришли ученые из Университета Ровира-и-Вирхили. Результаты крупного исследования опубликованы в International Journal of Epidemiology (IJE).
В исследовании приняли участие более 200 тысяч взрослых жителей Великобритании. За состоянием здоровья испытуемых наблюдали в среднем 13 лет. Рацион участников оценивали с помощью гликемического индекса — показателя, отражающего, насколько быстро продукты повышают уровень глюкозы в крови. За время наблюдения когнитивные нарушения были диагностированы у 2362 участников.
Анализ показал, что диеты с низким и умеренным гликемическим индексом снижали риск развития болезни Альцгеймера на 16%. Ученые пояснили: фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые более плавно повышают уровень сахара в крови. В то же время питание с высоким гликемическим индексом — с преобладанием белого хлеба, картофеля и рафинированных продуктов — повышало вероятность возникновения заболевания на 14% .
«Для здоровья мозга важно не только количество углеводов в рационе, но и их качество. «Быстрые» углеводы влияют на обмен глюкозы и инсулина, а эти процессы тесно связаны с нейродегенеративными изменениями», — отметили авторы работы.
Исследователи отмечают, что смещение питания в сторону продуктов с низким гликемическим индексом может стать простой и доступной мерой профилактики деменции и снижения риска когнитивных нарушений в пожилом возрасте.
Ранее потерю уверенности в себе назвали предвестником деменции.
