Аркадий Новиков

Ресторатор Аркадий Новиков родился 25 июля 1962 года в Москве. Окончил кулинарное училище, затем — факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова. Начинал карьеру в советских заведениях общепита: работал поваром в ресторанах «Университетский», «Гавана», «Олимпийские огни».

В 1991 году Новиков открыл ресторан «Сирена» на Большой Спасской улице в Москве, который стал первым заведением холдинга Novikov Group. С тех пор самостоятельно и в партнерстве с другими ресторатами и инвесторами он создал несколько десятков ресторанных проектов (часть из них закрылась): «Царская охота», «Елки-палки», «Гранд-опера», «Кавказская пленница», «Ваниль», «Магадан», «Сыроварня», Tatler Club, GQ Bar, Vogue café, Prime и другие.

Помимо проектов в России, Новиков открывал рестораны за границей. В 2012 году в Лондоне появился Novikov Restaurant & Bar. По состоянию на конец 2022 года, заведения российского ресторатора работали также в Бодруме (Турция), Дохе (Катар), Дубае (ОАЭ), Джедде (Саудовская Аравия) и Майами (США).

Заведения Новикова регулярно входят в рейтинг Forbes самых экономически успешных ресторанов Москвы. О своих текущих заработках сам основатель Novikov Group не распространяется. В конце 2000-х годов издания «Ресторатор» и «Финанс» оценивали его состояние в $180 млн.

Аркадий Новиков женат. С будущей супругой Надеждой Адвокатовой он познакомился в 1990 году, на первое свидание позвал в «Макдоналдс», и очень скоро сделал ей предложение. У пары двое взрослых детей – дочь Александра и сын Никита.