Товарный знак «Корюшка в шоколаде» для производства сладких сувениров с маринованной рыбой зарегистрировали в Санкт-Петербурге. Об этом пишет «Деловой Петербург».
Создатель марки Евгений Пен объяснил свою идею создавать сладкие десерты с рыбой.
«Идея этого необычного десерта-сувенира появилась в декабре прошлого года по аналогии с дубайским шоколадом. При этом мне хотелось, чтобы продукт ассоциировался именно с Петербургом», — сказал он.
В плитке шоколада будут вкрапления дегидрированного рыбного суфле, сделанного из маринованного филе корюшки.
Корюшка является одним из символов Северной столицы. Рыба пользуется большим спросом как у местных, так и у туристов.
Недавно президент России Владимир Путин поделился воспоминаниями о «питерском деликатесе», маринованной корюшке, которую готовил его отец Владимир Спиридонович Путин. Он также вспомнил, что отец часто готовил студень.
Ранее в Госдуме предложили признать жареную корюшку нематериальным культурным наследием.
