Не стоит покупать половинки и четвертинки арбузов, поскольку на сладкой мякоти быстро размножаются бактерии. Об этом в беседе с «Радио 1» предупредила диетолог Маргарита Королева.
«Арбузы, продающиеся у дороги, могут принести в составе соли тяжелых металлов, особенно, если они выращиваются в ненадлежащих условиях при добавлении нитратов в виде удобрений для быстрого роста. Нитраты идут только во вред здоровью», — отметила специалист.
Нитраты, по ее словам, могут спровоцировать кислородное голодание, взаимодействуя с гемоглобинов в составе крови, а также привести к образованию злокачественных опухолей.
Приобретя арбуз, диетолог посоветовала кусочек мякоти положить в стакан с водой: если вода окрасится в розовый цвет, продукт не годен к употреблению.
Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина до этого говорила, что к выбору бахчевых стоит подходить внимательно даже в разгар сезона. Признаком спелого арбуза является желтое пятно на боку — место, которым плод лежал на бахче. Если оно белое — ягода не созрела.
Хвостик арбуза должен быть сухим и ломким, а на корке не должно быть вмятин и трещин, рассказала она.
Ранее россиянам дали советы, как выбрать вкусную дыню.
