К выбору бахчевых стоит подходить внимательно даже в разгар сезона. Признаком спелого арбуза является желтое пятно на боку — место, которым плод лежал на бахче. Если оно белое — ягода не созрела. Об этом рассказала главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина. Ее слова цитирует «Радио 1» со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Хвостик арбуза должен быть сухим и ломким, а на корке не должно быть вмятин и трещин, продолжила она.
«Созревший арбуз при постукивании издает звонкий звук, а дыня — глухой. На спелость дыни указывает также медово-фруктовый запах, но он не должен быть слишком резким. Кроме того, хорошая дыня слегка пружинит, при надавливании на ее корке не должно оставаться вмятин», — отметила специалист.
Она также посоветовала покупать арбузы и дыни только в официальных торговых точках.
Терапевт Скандинавского Центра Здоровья Ольга Чистик до этого говорила, что главное отличие арбуза от дыни заключается в составе микронутриентов. Арбуз — это вода с минимальным набором витаминов и одним сильным антиоксидантом. Дыня содержит больше витаминов A, C, фолата, калия.
Ранее диетолог рассказала, как не следует есть арбуз.
