Употребление острой еды может навредить здоровью желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), поэтому важно есть такую пищу осознанно. Особенно осторожно к острым продуктам следует относиться людям с хроническими заболеваниями. Об этом «Известиям» рассказал врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов.
По словам эксперта, если человек здоров, то потребление острой пищи в умеренном количестве стимулирует секрецию желудочного сока, улучшает микроциркуляцию в слизистой, а также может обладать прововоспалительным и антиоксидантным эффектом.
«Однако при наличии гастрита, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, особенно в фазе обострения, острая пища усиливает выработку соляной кислоты, раздражает поврежденную слизистую, провоцирует боль, изжогу, тошноту и замедляет заживление эрозий. В таких случаях ее употребление категорически не рекомендуется», — предупредил врач.
Он также предостерег от употребления острой еды одновременно с алкоголем, кофе, газированными напитками, цитрусовыми и жирными блюдами. По словам гастроэнтеролога, такие сочетания особенно сильно раздражают желудок.
При этом у каждого человека норма употребления острой пищи индивидуальна. Здоровые люди могут есть умеренно острые блюда два-три раза в неделю. Однако пациентам с хроническими заболеваниями ЖКТ можно есть такие продукты только во время стойкой ремиссии, проконсультировавшись с врачом.
Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Ирина Писарева до этого предупредила, что чрезмерное употребление маринованных овощей может вызвать гастрит, язвы и даже рак желудка, поскольку уксус в их составе раздражает слизистую. По словам специалиста, соль в таких заготовках может повышать артериальное давление, провоцировать образование отеков и создавать нагрузку на сосуды и сердце.
Ранее врач назвал факторы, провоцирующие гастрит.
