Цивилизация
В магазинном березовом соке, в отличие от свежесобранного, гораздо меньше полезных веществ. Об этом в эфире «Радио 1» рассказала врач-гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная.
«При термической обработке исчезает многое и очень быстро. Если жидкость нагревается выше 100 градусов, то кроме вкуса там ничего не остается. А консервированные продукты, как правило, содержат сахара, то есть березовый сок теряет свой естественный вкус, оставляя только специфический», — объяснила специалист.
Она также посоветовала с осторожностью употреблять березовый сок аллергикам.
В России наступил период сбора березового сока – напитка, который очень полезен для иммунитета, а также укрепляет сердце и очищает почки. Доктор медицинских наук Дмитрий Еделев советует его пить при проблемах с суставами, а также использовать как косметическое средство для кожи и волос.
Ранее врач рассказала, каких продуктов стоит избегать аллергикам весной.