Для получения максимального количества полезных веществ не нужно гнаться за дорогими импортными суперфудами – продуктами, с высоким содержанием витаминов в легкоусваиваемой форме. Россиянам доступны свои, отечественные суперфуды, которые могут стать полноценными аналогами экзотических, заявила в беседе с радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.
Она отметила, что поиск самых полезных продуктов в Тибете или в Гималаях – это лишь результат маркетинга, так как на самом деле всегда можно найти доступный аналог под рукой.
«Взять, например, те же самые ягоды годжи, они даже в сравнение не идут с нашей облепихой, которая содержит гораздо больше и каротиноидов и витаминов В, Е, С, там 21 минерал, 18 аминокислот, бензойную кислоту, — заявила специалист. — Облепиховое масло богато ещё витамином D. Облепиха или сибирский ананас – это поистине суперфуд».
Аналогом популярной спирулины диетолог назвала российскую морскую капусту, отметив, что она не такая дорогая, но при этом содержит минералы, железо, аскорбиновую кислоту, витамины Е, А и антиоксиданты. Альтернативой киноа может стать гречка, которая хоть и уступает по содержанию фолиевой кислоты, зато побеждает по белку и способности улучшать метаболизм, подчеркнула Мухина.
Заменить дорогую чернику можно фиолетовым картофелем, в котором много астаксантина – это антиоксидант, который содержится и в ягодах.
Кроме того, врач призвала регулярно употреблять в пищу российские лесные ягоды, малину и бруснику вместо асаи, голубики или черники, подчеркнув, что с точки зрения полезных свойств – это один из лучших суперфудов. В них содержатся бензойная кислота, витамины D, B1, B2, B3, B6, A и E. Более того – в малине, к примеру, есть ещё и салициловая кислота, которая является природным антибиотиком, подчеркнула врач, призвав почаще включать перечисленные продукты в рацион.
До этого кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова заявила, что картофель можно считать настоящим суперфудом для похудения при правильном приготовлении. За счёт крахмала и клетчатки он медленно усваивается, надолго обеспечивая чувство сытости, а калий в составе овоща обеспечивает водный баланс, пояснила специалист.
Ранее врач назвала русские суперфуды, которые защищают печень лучше БАДов.