В России разработают новые ГОСТы на детское питание. Ориентироваться при этом специалисты будут на ингредиенты и компоненты, которые применяются для производства продуктов с заменителями грудного молока, объяснила руководитель испытательной лаборатории ВНИИ молочной промышленности Елена Юрова в эфире Общественной Службы Новостей.
«То, что производитель поставляет нам продукцию по показателям безопасности – тут все прозрачно и ясно, но все, что касается состава и качества, всегда ноу-хау каждого конкретного производителя», — отметила эксперт.
По ее словам, зачастую бывает неясно, какое соотношение функциональных компонентов использует компания-производитель в качестве белка и основы продукта. Именно для этого необходимы стандарты на такие ингредиенты, как изолят молочного белка, мицеллярный казеин, которые должны применяться для функционального питания. По сути, разрабатываемый ГОСТ – это утверждение единых требований к содержанию в продуктах детского питания самых важных функциональных компонентов, заключила Юрова.
Напомним, в мае стало известно, что в России приступили к разработке линейки стандартов на детское питание. Причем уточняется, что ежегодно в России утверждается до 1700 новых ГОСТов во всех возможных сферах.
Ранее в России призвали ввести маркировку детского питания.
