В сладком перце в зависимости от его цвета содержатся разные витамины, поэтому дачникам стоит выбирать их сорт в зависимости от их полезных свойств. Об этом газете «Взгляд» рассказал агроном, специалист в сфере сельского хозяйства Владимир Викулов.
«Считается, что оранжевые и красные перцы богаты ликопином и витамином С, а желтые — каротиноидами, которые укрепляют иммунитет и улучшают зрение. Зеленые перцы — недозрелые, однако в них есть витамины групп А, В, С, Е и К. Кроме того, они содержат хлорофилл, который способствует детоксикации организма. В зеленом перце также меньше сахара, что делает его низкокалорийным», — уточнил агроэксперт.
Помимо этого, он посоветовал ориентироваться и на другие характеристики сорта. Среди них — скороспелость, урожайность, устойчивость к солнцу. При этом Викулов добавил, что от цвета овоща не будут зависеть сложность его выращивания или устойчивость растения к перепадам температур.
Врач-диетолог Наталья Павлюк до этого говорила, что красный перец в умеренных количествах очень полезен, поскольку обладает целым рядом целебных свойств. По ее словам, исследования показали, что варианты красного перца продлевают жизнь благодаря антиоксидантам, также в этом овоще много витаминов А, B, С.
Ранее были названы овощи, которые можно посеять на рассаду в феврале.
