Доктор Рут Фэйрчайлд из Университета Кардифф Метрополитен в Великобритании провела исследование и пришла к выводу, что употребление цельнозерновой горчицы способно снизить уровень так называемого «вредного» холестерина в крови, пишет британское издание Express.
Ученая проанализировала состояние здоровья пациентов, которые ежедневно употребляли одну чайную ложку цельнозерновой горчицы в течение 12 недель, и определила, что из 42 участников эксперимента у 86% значительно снизился уровень холестерина в крови.
Помимо этого, у участников исследования в возрасте от 40 до 70 лет было отмечено общее падение холестерина на уровне 10%.
Ранее нутрициолог Анна Дробышева рассказала, что семена кунжута являются отличным продуктом для людей с повышенным уровнем холестерина, однако их нельзя употреблять ежедневно. При этом следует включить одну столовую ложку семян в еженедельный рацион, чтобы организм насыщался антиоксидантами и фитоэстрогенами.
