Таурин — природное соединение, широко присутствующее в организме человека, — может играть важную роль в поддержании здоровья и замедлении возрастных изменений. К такому выводу ученые из . Результаты научного обзора опубликованы в Food & Function (F&F).
Исследователи проанализировали данные экспериментальных и клинических работ, посвященных влиянию таурина на обмен веществ, воспалительные процессы и возрастные изменения. По результатам анализа, это соединение участвует в работе митохондрий — клеточных структур, отвечающих за выработку энергии, помогает снижать окислительный стресс, регулирует уровень кальция в клетках и влияет на жировой обмен.
Кроме того, таурин способен уменьшать активность воспалительных процессов, которые считаются одним из ключевых факторов старения организма.
«В норме его синтеза и поступления с пищей достаточно для базового функционирования организма, однако дополнительные дозы в диапазоне от одного до шести граммов в сутки, согласно клиническим исследованиям, могут улучшать метаболическую устойчивость и работу митохондрий без выраженных побочных эффектов», — отметили ученые.
Таурин представляет собой аминосульфоновую кислоту, которая не входит в состав белков, но широко распространена в тканях животных. Наибольшие его концентрации обнаружены в сердце, мозге, сетчатке глаза, мышцах и почках, причем основным «депо» вещества служит скелетная мускулатура.
Источниками таурина в рационе являются в первую очередь морепродукты и рыба, а также мясо птицы и животных, тогда как растительные продукты содержат его в минимальных количествах.
По мнению авторов обзора, таурин может рассматриваться как перспективный компонент персонализированного питания, направленного на профилактику возрастных и метаболических заболеваний. Однако ученые подчеркивают, что необходимы дополнительные исследования для уточнения его долгосрочных эффектов и оптимальных дозировок.
Ранее ученые нашли скрытую причину старения клеток — и смогли обратить ее вспять.
