Ученые из Шанхайского университета Цзяотун установили, что регулярное употребление чеснока способствует снижению уровня «плохого» холестерина и может играть вспомогательную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Pharmacology.
Авторы провели метаанализ 22 научных работ, посвященных влиянию чеснока на липидный профиль крови. Анализ показал, что включение чеснока в рацион связано со статистически значимым снижением общего холестерина и уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые считаются одним из ключевых факторов риска атеросклероза.
По словам исследователей, эффект объясняется высоким содержанием в чесноке биологически активных соединений — антиоксидантов. Эти вещества способны умеренно подавлять синтез холестерина в печени и снижать окисление ЛПНП — процесс, играющий важную роль в формировании атеросклеротических бляшек. За счет этого чеснок может косвенно снижать риск гипертонии, инфарктов и инсультов.
При этом ученые подчеркивают, что чеснок не может заменить медикаментозное лечение. Его рассматривают только как дополнительный элемент поддержки здоровья, причем положительный эффект возможен только при длительном и регулярном употреблении, а не при разовом включении в рацион.
Авторы также предупреждают, что перед активным употреблением чеснока стоит проконсультироваться с врачом, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и принимающим антикоагулянты — препараты для разжижения крови.
Ранее был открыт главный регулятор уровня холестерина в организме.
