Финики богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, улучшающей пищеварение. Тем не менее, не существует убедительных доказательств того, что этот продукт снижает уровни сахара и холестерина в крови. Об этом изданию The Conversation рассказала диетолог Хайди Сильвер из Университете Вандербильта.
По словам врача, финики можно употреблять в умеренных количествах, несмотря на высокое содержание сахара и углеводов в продукте. Сушеные финики богаты магнием, ниацином, фолиевой кислотой, витамином А, селеном, кальцием, лютеином и бета-каротином. Эти полезные вещества не только помогают поддерживать иммунитет и зрение, но и защищают клетки от окисления, вызванного свободными радикалами — особыми нестабильными молекулами.
Также в финиках много клетчатки — полезных пищевых волокон, которые перерабатываются полезными кишечными бактериями и улучшают пищеварение. Кроме того, некоторые исследования доказывают, что потребление фиников помогает контролировать уровни сахара, холестерина и триглицеридов в крови. Однако убедительных доказательств этому пока не найдено.
Для защиты от нарушений метаболизма и сахарного диабета Сильвер рекомендует не полагаться только на финики, а дополнять рацион другими продуктами, богатыми клетчаткой: листовой зеленью, бобовыми, некрахмалистыми овощами, орехами, семенами и цельным зерном.
Ранее были названы девять видов продуктов, защищающих от рака кишечника.
