Цивилизация
Ученые из Пекинского университета выяснили, что низкожировая и низкоуглеводная диеты могут снизить риск смерти, но только в случае употребления «здоровых» продуктов. Исследование опубликовано в Journal of Internal Medicine.
Ученые проанализировали данные более 370 тыс. человек в возрасте от 50 до 71 года. В среднем за ними наблюдали 23,5 года, за это время умерли 165 тыс. участников.
Здоровая низкожировая диета, при которой человек потребляет мало насыщенных жиров и много растительного белка и сложных углеводов, снижала общий риск смерти примерно на 18%, а также значительно снижала риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Насыщенные жиры в большом количестве содержатся в жирном мясе и сливочном масле, а более полезные ненасыщенные — в жирной рыбе, авокадо, орехах. Именно за счет ограничения насыщенных жиров участники исследования жили дольше, считают ученые.
Напротив, низкоуглеводная диета была связана со значительно более высокими показателями общей смертности. Более здоровый вариант низкоуглеводной диеты был связан с немного более низким уровнем смертности, но в целом низкожировая диета показала себя лучше.