В винных картах российских ресторанов стало модно видеть российский алкоголь, заявил РИА Новости глава Роскачества Максим Протасов.
«Уже стало не модно, чтобы в винной карте ресторана не было российского вина», — сказал он.
Чиновник отметил, что принятый недавно ГОСТ закрепляет выкладку и широкую представленность отечественного вина. Оно должно быть первым в списке и иметь правильное описание, из которого можно узнать сорт напитка и откуда он.
29 марта глава Роскачества рассказал, что в России около 4% проверенных вин оказались подделками или не соответствуют заявленным характеристикам. По его словам, речь идет о так называемом «невине» — продукции с добавленными ингредиентами или изготовленной из другого сырья, которая позиционируется как вино. Протасов уточнил, что из 782 образцов, исследованных в прошлом году, около 4% не соответствовали требованиям.
Он добавил, что даже качественное вино может быть испорчено в процессе производства. Так, одной из распространенных проблем является дефект пробки: химические вещества из нее попадают в напиток, придавая ему характерный неприятный привкус.
Ранее в России объяснили «эпидемию» ГОСТов.
