Работавшая инженером-программистом в крупном банке 28-летняя жительница Сингапура Сабрина Лим отказалась от карьеры в IT ради собственной пекарни. Ключевую роль в запуске проекта сыграл ИИ, который помог ей освоить ремесло и сократить время на ведение бизнеса, сообщает Business Insider.
Лим несколько лет занималась разработкой программного обеспечения. Решение сменить профессию она приняла после поездки в Южную Корею, где впервые попробовала популярный соленый хлеб. Вдохновившись выпечкой, она решила воспроизвести рецепт самостоятельно, несмотря на полное отсутствие кулинарного опыта.
Первое время девушка экспериментировала с рецептами, однако столкнулась с тем, что большинство инструкций были рассчитаны на другие климатические условия и ингредиенты. Процесс обучения занял несколько месяцев, а для продвижения будущего бизнеса она начала вести блог в соцсетях, рассказывая о своих экспериментах.
Спустя два месяца после публикации первых роликов с ней связался владелец местного кафе и предложил бесплатно пользоваться профессиональной кухней и оборудованием в нерабочие часы. Это позволило значительно ускорить разработку рецептуры и приступить к продаже продукции через систему предварительных заказов.
По словам Лим, важным помощником на всех этапах стал искусственный интеллект. Девушка использовала Google Gemini для сравнения рецептов, анализа ошибок и изучения технологии приготовления хлеба. Кроме того, ИИ помогает ей в ведении соцсетей, создавать формы приема заказов и планировать развитие бизнеса. По оценке предпринимательницы, автоматизация отдельных процессов позволила сократить административные затраты времени примерно на 80%.
Сейчас Лим выпускает несколько разновидностей фирменного соленого хлеба, регулярно меняя вкусы, сохраняя при этом базовую рецептуру. Она признается, что самым сложным оказалось не освоение выпечки, а поиск клиентов и продвижение продукции. Несмотря на это, ей удалось выполнить первоначальную цель — запустить продажи менее чем через 100 дней после начала проекта. В дальнейшем девушка планирует масштабировать бизнес, наняв сотрудников и расширив производство.
Ранее искусственный интеллект ускорил работу американских военных в пять раз.
