Цивилизация
В столичном общепите наметился рост числа посетителей за счет туристов из регионов и иностранцев. Об этом «Газете.Ru» рассказал Андрей Третьяков, ресторатор и основатель Stereo People Group.
«В этом сезоне наши рестораны посещают много туристов из регионов. Конкретно у нас нет наплыва иностранцев, но на улицах столицы вижу много гостей из Китая, арабских и африканских стран», — подчеркнул он.
Андрей Третьяков связал увеличение роста числа посетителей ресторанов с наступлением летнего сезона.
«У большинства моих знакомых, владеющих отелями, загруженность в летний сезон составляет 80-90% в зависимости от дня недели. То есть отели в столице практически полностью заполнены туристами, что, безусловно, увеличивает рост людей в общепите», — добавил он.
В июле РИА Новости сообщило о росте числа посетителей в российских ресторанах за последний год. Отмечалось, что некоторые заведения зафиксировали двойной рост, в том числе за счет туристов из Китая, а другие отметили увеличение на 5-15% на фоне перехода от онлайн-заказов к личному посещению.
Ранее в России выросло число ресторанов с собственной доставкой.
