Чеснок может быть опасен для некоторых людей, так как он содержит фруктаны – короткие цепочки фруктозы, вызывающие выраженное газообразование, вздутие, боли в животе и диарею. Об этом «Москве 24» рассказала заведующая дневным стационаром ФИЦ питания и биотехнологии, врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова.
По ее словам, это не аллергия, а особенность пищеварения.
«Осторожными с чесноком следует быть тем, кто принимает антикоагулянты, которые разжижают кровь. Продукт обладает мягким антиагрегантным действием, то есть снижает слипание тромбоцитов. Сам по себе этот эффект слабый, но в сочетании с препаратами может спровоцировать кровоточивость», — Залетова.
Врач добавила, что этот продукт опасен для людей, у которых есть гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, гастрит в стадии обострения и язва желудка, поскольку он стимулирует выработку желудочного сока и может расслаблять нижний пищеводный сфинктер. Это грозит изжогой и забросом кислоты в пищевод.
Американский диетолог Сара Прато до этого говорила, что чеснок может быть одной из самых полезных специй для здоровья почек благодаря содержащемуся в нем аллицину. Это вещество образуется в чесноке при механическом разрушении его клеток и придает характерный резкий запах.
Ранее врач ответила, можно ли заменить лекарства от простуды и давления чесноком.