Цивилизация
Одеваться в поход на шашлыки прежде всего нужно по погоде, чтобы уберечь себя от переохлаждения или, наоборот, перегрева. Главные меры по защите от них в любых ситуациях – правильная одежда и регулярный осмотр. Защитная одежда от клещей – та, которая максимально закрывает кожу: кроссовки, брюки с манжетами, плотно прилегающие носки, водолазка. Об этом «Газете.Ru» рассказала Светлана Куприна, врач-терапевт «ИНВИТРО-Воронеж»..
По словам эксперта, хорошее мясо – гладкое и чуть влажное, почти сухое.
«Кусок не должен быть покрыт слизью, а на поверхности жира не должно быть влаги. Качественное мясо не прилипает к рукам и имеет жир белого цвета. При надавливании на кусок образовавшаяся ямка быстро исчезает. Свежее мясо пахнет только мясом — его запах нейтральный, без резких посторонних ароматов», — пояснила эксперт.
Как правило, решетка для гриля производится из чугуна. Перед первым использованием решетку необходимо обязательно прокалить на огне для удаления технического слоя масла. При дальнейшем использовании, перед тем, как положить на решетку мясо или овощи, ее хорошо нагревают, чтобы избежать пригорания пищи к поверхности решетки.
«Чтобы употребление шашлыка прошло без последствий, придерживайтесь меры. Не рекомендуется съедать более 200 граммов шашлыка за один прием. Сочетайте его с овощами и выбирайте не слишком жирное мясо. Откажитесь от острых соусов, избыточного употребления алкогольных напитков, значительного количества хлебной продукции – не нагружайте пищеварительную систему», — рекомендовала медик.
Если вы почувствовали голод, а шашлык еще не готов, то лучше не терпеть и «накапливать аппетит», а перекусить. Сильный голод может спровоцировать переедание. Застолье желательно чередовать с активностью – это может быть прогулка, танцы или подвижные игры на свежем воздухе.
«Возьмите с собой антисептик, пластырь и эластичный бинт на случай травмы. Антигистаминный препарат от аллергии, сорбенты на случай отравления, ферментные препараты для улучшения пищеварения. Для защиты от кровососущих насекомых пригодятся специальные спреи, но распылять их нужно в строгом соответствии с инструкцией, не допуская вдыхания, попадания в глаза и на пищевые продукты», — рекомендовала терапевт.
Ранее «Газета.Ru» писала о том, как россияне будут отмечать майские праздники.