Употребление воды во время приема пищи может привести к растяжению желудка и увеличению порций. Об этом рассказала радиостанции «Говорит Москва» врач отделения гастроэнтерологии Боткинской больницы Москвы Светлана Осипова (признана в РФ иностранным агентом).
«Желудочный сок не растворяется водой, но избыток воды во время приема пищи — это дополнительное растяжение стенок желудка и приучение себя к большей порции продуктов, поступающих на раз», — объяснила гастроэнтеролог, добавляя, что впоследствии это может привести к тому, что для насыщения потребуется больший объема продуктов.
По ее словам, запивать еду водой не стоит и потому, что это приводит к «формированию рефлюксов, обратных забросов желудочного секрета, желудочного содержимого с последующими симптомами — отрыжка, изжога».
Кроме того, Осипова рекомендовала с осторожностью относиться к интервальному голоданию.
«Опасным моментом в интервальном голодании является тот долгий голодный промежуток, потому что базовая секреция, то есть выработка химических агентов слизистой желудка, продолжается круглосуточно. В период нашей активности выработка секрета, в том числе соляной кислоты, происходит и субстрат для работы ей необходим», — пояснила специалист.
Ранее диетолог Маргарита Королева предупредила, что не стоит сочетать белковые продукты с быстрыми углеводами, так в организме начнется брожение и нарушится усвоение белка. По словам специалиста, также опасны сочетания некоторых напитков. Например, газировку вредно пить со спиртным.
