Кобылье молоко может ослаблять воспаление и повреждение кишечника при язвенном колите. К такому выводу пришли ученые из Международной больницы монгольской медицины (Китай), исследовавшие действие продукта на мышах. Результаты работы опубликованы в журнале Food & Function.
Исследователи изучили не только само кобылье молоко, но и содержащиеся в нем внеклеточные везикулы — микроскопические частицы, которые участвуют в передаче биологически активных веществ между клетками.
В эксперименте оба варианта заметно уменьшали проявления язвенного колита у животных. Это воспалительное заболевание, при котором на слизистой оболочке толстой кишки появляются язвы и эрозии. У мышей снижалось воспаление, восстанавливалась слизистая оболочка кишечника и уменьшался уровень провоспалительных молекул.
Кобылье молоко также повлияло на состав кишечной микрофлоры: увеличилось количество бактерий, связанных с переработкой пищевых волокон. Внеклеточные везикулы, в свою очередь, способствовали росту микроорганизмов, вырабатывающих масляную кислоту. Это соединение участвует в поддержании кишечного барьера и регуляции воспаления.
По мнению авторов, защитный эффект кобыльего молока может быть связан сразу с несколькими механизмами — регулированием иммунного ответа, восстановлением микробиоты и изменением обменных процессов.
При этом ученые отмечают, что исследование проводилось на мышах. Полученные результаты пока не позволяют утверждать, что кобылье молоко способно напрямую лечить язвенный колит у людей. Для оценки его эффективности и безопасности необходимы дальнейшие исследования.
Ранее был развеян миф об опасности жирных молочных продуктов,
