Алкоголь, жареная пища, кофеин, рафинированные углеводы и продукты с высоким содержанием сахара и соли могут стимулировать выработку гормонов стресса, таких как кортизол. Об этом изданию WellnessPulse рассказала диетолог Шелли Боллс из США.
Многочисленные исследования показали, что диета и стресс могут напрямую влиять друг на друга. По словам доктора Боллс, большое количество выпечки, хлеба, фабричных сладостей и напитков с высоким содержанием сахара в рационе может провоцировать скачки уровня глюкозы в крови. Колебания уровня сахара в крови, по мнению некоторых ученых, приводят к негативным изменениям в настроении, таким как гнев, тревожность и раздражительность.
Значительное снижение уровня глюкозы после первоначального подъема также часто приводит к упадку сил. Это снижает работоспособность и затрудняет выполнение повседневных задач (например, трудовых), что усугубляет тревогу и стресс.
Врач напомнила, что продукты, которые вызывают колебания уровня сахара в крови, могут также приводить к воспалению в организме. Обе реакции могут приводить к выработке гормонов стресса, таких как кортизол. К наиболее явным провокаторам воспаления и скачков сахара относят рафинированные углеводы (белый хлеб, макаронные изделия, муку), и алкоголь.
Общее воспаление в организме также может усилиться при злоупотреблении соленой, жареной пищей и кофеином. Нежирный белок в курице и твороге, полезные жиры в составе орехов и рыбы, а также богатые клетчаткой овощи и фрукты, напротив, обладают противовоспалительным эффектом.
Ранее были названы девять продуктов, помогающих отсрочить старение.
