Gazeta.ru на рабочем столе
для быстрого доступа
Установить
Не сейчас

Российские ученые получили противоопухолевое вещество из пищевого красителя

Ученые из Пущинского научного центра биологических исследований Российской Академии наук вместе с коллегами из МГУ и Сколтеха обнаружили в экстракте гриба Aspergillus cavernicola ранее неизвестное вещество с противоопухолевой активностью. Об этом «Газете.Ru» рассказали в Сколтехе.

Биологи из Пущино выяснили, что краситель цис-кавернамин из экстракта гриба Aspergillus cavernicola в щелочных растворах превращается в ранее неизвестную монасникотиновую кислоту (MНК). Они проверили ее противоопухолевую активность на клетках рака простаты и мочевого пузыря человека. Оказалось, что МНК замедляет рост и миграцию раковых клеток, блокируя сигнальные пути опухоли (AKT)/mTOR.

«Противоопухолевая активность монасникотиновой кислоты многообещающая, но пока недостаточная. Структуру молекулы предстоит доработать, мы планируем повысить ее противоопухолевые свойства и уже подали заявку на грант РНФ. Модификации МНК имеют все шансы стать полноценными лекарствами от рака. А сам краситель цис-кавернамин уже может использоваться в пищевой промышленности», — поделилась с «Газетой.Ru» главный автор исследования, старший научный сотрудник Пущинского Института биохимии и физиологии микроорганизмов им. Г.К. Скрябина РАН Татьяна Валентиновна Антипова.

Цис-каверманин, краситель темно-малинового цвета, относится к азофилоновым соединениям и подобен пигментам, обнаруженным в грибах Monascus.

«Эти грибы используют в китайской медицине более двух тысяч лет, а также для производства красного дрожжевого риса. Monascus запрещены в США из-за способности выделять микотоксин цитринин, поэтому Aspergillus cavernicola может стать менее опасным источником натуральных красителей», — рассказала Антипова.

Цис-кавернамин может заменить пищевые красители на основе синтетических азосоединений, которые повышают риск развития аллергических реакций и рака. Для получения пигмента гриб Aspergillus cavernicola можно выращивать в биореакторах, используя отходы агропромышленного комплекса. Как скоро гриб и краситель из него найдут применение, зависит уже не от ученых, а от заинтересованности промышленности, добавила Антипова.

Все новости на тему:
Цивилизация
Поделиться:
Загрузка
Найдена ошибка?
Закрыть