Сингапурское заведение Hawker Chan, отмеченное одной звездой Мишлена в 2016 году, потеряло свой статус. Об этом сообщает CNN.
В публикации отмечается, что заведение, основанное Чаном Хонг Мэн, прославилось простым, но при этом очень вкусным блюдом – куриная лапша с соевым соусом. Его стоимость составляет $2,5.
В 2016 году заведение было включено в первый путеводитель Мишлена по Сингапуру и получило одну звезду.
В сентябре 2021 состоялся выход новой версии гида, из которого пропало заведение Хонг Мэна.
«Мы действительно надеемся понять, почему гид «Мишлен» исключил нас из списка в этом году. Но мы также понимаем, что у каждого есть свое мнение, когда дело доходит до выбора блюд. Мы продолжим подавать вкусные и доступные блюда», — рассказали представители Hawker Chan.
В публикации также отмечается, что после получения признания от «Мишлена», небольшое сингапурское заведение разрослось до международной компании. Это негативно повлияло на качество блюд, утверждает издание.
Ранее владелец пиццерии из Нью-Йорка посетил другое заведение и оставил там почти $2 тыс. чаевых, потому что там подают и хвалят замороженную пиццу, которую готовит он.
