Власти Швейцарии запретили опускать живых омаров в кипяток при приготовлении еды в рамках мер по защите животных, сообщает Franceinfo.
Швейцарский федеральный совет принял ряд постановлений в рамках пересмотра законов о защите животных, которые вступят в силу 1 марта.
«Погружение живых омаров в кипящую воду, которая распространена в ресторанах, больше не будет разрешено», — говорится в одном из документов.
В своем решении совет ссылается на результаты ветеринарного исследования, в котором говорится, что омары имеют сложную нервную систему и чувствительны к боли. Также утверждается, что обездвиженные омары подолгу содержатся в холодильниках без еды и воды, прежде чем попасть на кухню.
Приказ также предписывает оглушать омаров перед приготовлением с помощью электрического или механического воздействия.
Данное решение, как отмечается, является компромиссом между любителями омаров и защитниками животных, которые хотели полностью остановить импорт этих ракообразных.
