Подписывайтесь на Газету.Ru в Telegram Публикуем там только самое важное и интересное!
Новые комментарии +

Эксперт: любой ресторан сегодня может получить награду Michelin

Шеф-повар Алексей Зимин сказал, что в последние годы планка требований к ресторану, претендующему на звезду Michelin, существенно снизилась, передает НСН.

«Сейчас критерии мишленовской звезды довольно размыты в отличие от того, что было 15 лет назад. Мишленовскую звезду может получить хоть ларек с шаурмой, хоть ресторан с VIP-блюдом на серебре», — сказал он.

Он также пояснил, какое значение для ресторана имеет подобная награда, а также рассказал, почему Россия не входит в круг интересов Michelin.

«Наличие звезды Michelin увеличивает узнаваемость ресторана, оборот, а также повышает самооценку. Компания не тестирует Россию, потому что наша страна сейчас не считается туристическим направлением. Помимо повышения мастерства поваров и развития национальной кухни, чтобы Michelin заинтересовались Россией, нужно упрощать визовый режим и развивать инфраструктуру. В частности, дороги, поскольку изначально Michelin — это фирма автопокрышек, их интересует автомобильный туризм. Если к ЧМ по футболу спадет общественное внимание к России, как к оси зла, то могут и заинтересоваться нами», — добавил Зимин.

24 ноября звезду Michelin получил испанский ресторан Adrian Quetglas, владельцем которого является московский шеф-повар Адриан Кетгла.

Новости и материалы
Провальный iPhone 12 mini оказался лучше даже самых мощных смартфонов Apple
Ученые назвали неожиданную пользу глистов
Российские военные начали использовать БПЛА с автоматическим обнаружением цели
Шольц раскритиковал план Трампа по помощи Украине
Стало известно, почему смартфоны Samsung Galaxy не скоро обновят до Android 15
Евросоюзу рассказали, почему блок будет уязвим при военном конфликте
«Был удивлен»: экс-голкипер НХЛ о первой шайбе Овечкина
Астрономы обнаружили самый большой радиоджет, когда-либо виденный в ранней Вселенной
Россиянам рассказали, какие автотовары стали самыми популярными зимой
Школьница перевела деньги с карты матери, поверив «завучу»
Посол рассказал об организации протестов в Сербии
Названы пять лучших и дешевых смартфонов для покупки в 2025 году
Журналист рассказал о тюрьме в Сальвадоре, куда США хотят направить преступников
Ученый открыл 16 новых видов кузнечиков
Освобожденных заложников ХАМАС доставили в Израиль
Разработчики Batman Arkham приступили к созданию новой игры
Путин поручил сохранить за бойцами СВО и военными пенсионерами права пользования жильем
В России могут узаконить оценки за поведение
Все новости