Летом продукты портятся значительно быстрее, а риск кишечных инфекций и пищевых отравлений у детей заметно возрастает. Особенно опасными в жаркую погоду становятся скоропортящиеся продукты, сладкие напитки и тяжелая пища, рассказала «Газете.Ru» детский гастроэнтеролог «СМ-Клиника» для детей Яна Рейдер.
По словам специалиста, летом детский желудочно-кишечный тракт становится особенно уязвимым.
«В жаркую погоду продукты быстрее портятся, возрастает риск кишечных инфекций и пищевых отравлений, а привычные ошибки в питании могут переноситься организмом значительно тяжелее. Поэтому в летний период родителям особенно важно внимательно следить за рационом ребенка, качеством продуктов и питьевым режимом», — объяснила врач.
Она отметила, что высокая температура воздуха создает благоприятные условия для быстрого размножения бактерий, вирусов, простейших и других патогенных микроорганизмов.
«При этом продукты в жару портятся значительно быстрее, особенно мясо, молочные изделия, салаты, яйца и кондитерские изделия. Даже непродолжительное хранение без холодильника может привести к активному размножению опасной микрофлоры», — предупредила гастроэнтеролог.
Как рассказала Рейдер, летнее меню ребенка должно быть максимально легким и безопасным.
«В первую очередь в жару стоит ограничить жирную и жареную пищу, которая перегружает желудок и может вызывать тяжесть, тошноту и дискомфорт. Не лучшим выбором становятся майонез, копчености и колбасные изделия — такие продукты плохо переносятся в жаркую погоду и быстро портятся даже при незначительном нарушении условий хранения», — подчеркнула специалист.
Отдельно врач обратила внимание на сладости и напитки.
«Особую опасность летом представляют кремовые десерты и скоропортящиеся сладости. Именно они нередко становятся причиной пищевых токсикоинфекций у детей. Также не стоит злоупотреблять сладкими газированными напитками, пакетированными соками, кофе и какао. Такие напитки не утоляют жажду полноценно и могут нарушать водно-минеральный баланс организма», — рассказала она.
По словам гастроэнтеролога, кишечная инфекция или пищевое отравление могут проявляться по-разному.
«Чаще всего появляются тошнота, рвота, боли в животе и нарушение стула. Боль обычно локализуется в области пупка или внизу живота и может усиливаться во время еды или перед дефекацией. Диарея иногда сопровождается примесью слизи, непереваренной пищи или даже крови. Также нередко возникают температура, слабость, вялость, сонливость и снижение аппетита. В некоторых случаях кишечные инфекции сопровождаются кожной сыпью или увеличением лимфатических узлов», — объяснила Рейдер.
Врач подчеркнула, что некоторые кишечные инфекции способны быстро приводить к осложнениям.
«Особенно тревожными симптомами считаются многократная рвота, частая диарея, высокая температура, плохо реагирующая на жаропонижающие препараты, а также невозможность полноценно пить и удерживать жидкость. В таких ситуациях необходимо как можно быстрее обратиться за медицинской помощью, поскольку ребенку может потребоваться лечение в условиях инфекционного стационара», — предупредила специалист.
Для диагностики кишечных инфекций врач обычно назначает общий и биохимический анализы крови, исследования кала методом ПЦР на кишечные инфекции, бактериологические посевы, а при необходимости — УЗИ органов брюшной полости для исключения хирургической патологии.
«В зависимости от состояния ребенка также могут потребоваться консультации педиатра, гастроэнтеролога, инфекциониста или хирурга», — заключила Рейдер.
Ранее врач объяснила, когда при отравлении ребенку нужно вызвать скорую помощь.
