Вареная курица считается полезным продуктом, однако не стоит злоупотреблять кожей мяса птица. Об этом NEWS.ru сообщил диетолог Михаил Гинзбург.
По словам врача, в коже накапливаются вредные вещества, поэтому ее нужно срезать перед тем, как готовить курицу. Это связано с тем, что в вареной коже курицы содержится жир и холестерин.
«Вареная куриная кожа не будет полезнее, чем куриное мясо. Если сравнивать кожу и мясо курицы, то в коже больше жира, больше холестерина. В мясе более хороший белок, меньше жира и меньше холестерина», — объяснил диетолог.
Ранее сообщалось о том, как выбрать курицу в магазине.
