Содержащиеся в крупах дубильные вещества и фрагменты удобрений при попадании в организм могут привести в развитию опасных заболеваний, рассказал в своем Telegram-канале врач-токсиколог Михаил Кутушов.
По мнению специалиста, во всех крупах в избытке содержатся вещества, которые могут нарушить процесс пищеварения и усвоения витаминов и микроэлементов, поэтому важно замачивать крупы перед приготовлением на несколько часов.
«Рацион, построенный на большом количестве предварительно незамоченной крупы может привести к аутоиммунным заболеваниям, болезни щитовидной железы, экземе, диабету»,— предупредил врач.
Промывать крупы необходимо несколько часов в чистой воде комнатной температуры, жидкость должна покрывать ядра минимум на полтора сантиметра. Дольше всего замачивается миндаль и зеленый горох, для выведения из них вредных веществ потребуется не менее 12 часов.
Ранее сообщалось о том, что профессор назвал три привычки, которые разрушают щитовидную железу.
