В России разработали проект первого ГОСТа русской кухни. Там есть рекомендации в том числе для приготовления Колобка, пишет РИА Новости, ссылаясь на документ.
Из него следует, что для колобка потребуется мука, сметана, сливочное масло, молоко, сливки, яйцо, закваска или дрожжи. Тесто готовится опарным способом (при котором сначала готовится жидкая закваска (опара) из части муки, воды и всех дрожжей, а затем замешивается основное тесто).
Изделие формуют в виде небольшого шара и пряжут Пряжение — способ приготовления, при котором продукт обязательно касается дна сковороды или казана, смазанного маслом, но не погружается в него, как во фртиюре в растительном масле. Запекают Колобка в печи или духовке.
Также в проект ГОСТа русской кухни вошли щи, блины, голубцы, салаты «Винегрет» и «Оливье». В стандарте указана технология приготовления и особенности подачи блюд. По данным Роскачества, в перечень вошли 130 позиций: от повседневных до сезонных и праздничных.
Ранее в Госдуме установили национальность Чебурашки.
