Цивилизация
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей (Роспотребнадзор) официально подтвердила соответствие продукции торговой марки «Петелинка» установленным требованиям. Об этом сообщается на сайте ведомства.
Данный вопрос обсуждался на совещании с представителями АО «Куриное царство», входящего в группу «Черкизово». Напомним, ранее появились сообщения о выявлении сальмонеллы в полуфабрикатах бренда по итогам проверок сети «Агроторг». Однако «представленные результаты расширенного производственного контроля подтвердили соответствие продукции торговой марки «Петелинка» установленным требованиям», сообщили в Роспотребнадзоре.
Представители группы «Черкизово» также подчеркнули строгое соблюдение всех стандартов качества и безопасности на предприятиях.
Как отметили в компании, вся птица проходит клинический осмотр государственными ветеринарными врачами с оформлением электронных документов в системе «Меркурий». Также продукция регулярно исследуется на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 051/2021.
Кроме того, с начала 2025 года Россельхознадзор предоставил производителю сотни протоколов, подтверждающих отсутствие в его продукции сальмонеллы и других патогенов. На предприятиях каждый день проводится санитарная обработка помещений и оборудования, а раз в неделю выполняется усиленная мойка под контролем ветеринарных врачей и отдела качества.
Помимо этого, дважды в месяц проводятся бактериологические исследования смывов с оборудования, рук персонала и холодильных камер, которые не выявляют патогенной микрофлоры. Также внедрены дополнительные меры: антимикробная обработка, контроль воды и оценка эффективности санитарных процедур.