В январе стоимость какао-бобов на биржах достигла исторического максимума. По сравнению с началом 2023 года фьючерсы подорожали на 60-70%. Об этом сообщает «Лента.ру».
Рекордный рост цен на какао-бобы на мировых биржах грозит дефицитом горького шоколада в России. Производители предупреждают о возможном повышении цен на шоколадные изделия на 60-70%. Это связано с резким удорожанием сырья из-за неурожая в странах Африки на фоне изменения климата, пишет издание.
Крупнейший поставщик шоколада Barry Callebaut уже заявил о повышении цен на 20% с начала года. Производители в России также предупреждают о возможном удорожании шоколада на 60-70%. Особенно сильно вырастут цены на горький шоколад, где доля какао высока.
Чтобы сохранить прибыль, производители могут экономить на качестве, заменяя какао-масло более дешевыми жирами. Также возможно снижение процента содержания какао в шоколаде, отмечает агентство.
Независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов не исключил, что из-за резкого роста цен потребители могут сократить покупки шоколада. В результате его производство в России может серьезно упасть в ближайшие годы.
На прошлой неделе экономист предложил начать выращивать какао-бобы в России на фоне их мирового дефицита.
Ранее эксперт предупредил о грядущем дефиците шоколада в России.
