Цивилизация
Россия с 1 января 2005 года вводит новый ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования». Как пояснил во вторник заместитель руководителя Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Сергей Пугачев, новый ГОСТ устанавливает общие требования к информации для потребителей. Она, в частности, должна содержать данные о содержании в сырье для продукта и об использовании в процессе его приготовления пищевых и биологически активных добавок, а также ароматизаторов, пищевых продуктов нетрадиционного состава с включением несвойственных им компонентов белковой природы.
Кроме того, в маркировке должны быть перечислены основные естественно содержащиеся в продукте минеральные вещества и витамины, даны рекомендации о суточной норме потребления продукта, а также сведения о содержании белков, жиров, углеводов и калорийности, о генетически модифицированных (ГМ) пищевых продуктах, продуктах, полученных из ГМ-источников, или продуктах, содержащих ГМ-компоненты.
Пугачев подчеркнул, что новый ГОСТ запрещает вносить в маркировку надпись «экологически чистый продукт», так как «экологическая чистота не может быть доказана, кроме того, это рекламный ход».
По словам Пугачева, новый ГОСТ вводится с правом досрочного применения, «производители могут работать по нему уже сейчас». Необходимость его введения связана с тем, что требования к информации о пищевых продуктах разбросаны по большому количеству законов и подзаконных актов и часто не согласуются между собой. Так что потребители зачастую не получают полную и достоверную информацию о продукции. Поэтому, в частности, написанному на упаковках верят меньше 40% покупателей.
Как пояснила «Газете.Ru» координатор генетического проекта «Greenpeace России» Наталья Олефиренко, после введения нового ГОСТа потребителям все равно не стоит верить надписям. Прежде всего потому, что поправки в закон «О защите прав потребителей», которые прописывают обязательность указания на упаковке вышеперечисленных сведений, в силу еще не вступили. Государственная дума приняла их только во втором чтении («Газета.Ru» рассказывала об этом). Так что, пока требования об обязательной маркировке не стали законом, производители могут писать на упаковке все что угодно, от «изготовлено исключительно из природных компонентов» до «не содержит химических элементов».
Особенно остро проблема проявляется в плане ГМ-продуктов. Фактически, до введения поправок в закон «О защите прав потребителя» в стране действует только постановление главного государственного санитарного врача России от 6 апреля 2002 года. Оно гласит, что с 1 июня 2004 года обязательной маркировке с указанием содержания ГМ-источников в продукте в России подлежат все продукты питания, в которых содержание модифицированного сырья превышает 0,9%.
О безопасности потребления этих ГМ-продуктов сейчас в России официально не может сказать никто и ничего.
Технический регламент для определения безопасности ГМ-продуктов и продуктов, приготовленных с использованием ГМ-сырья, не разработан. Нет и технического регламента по определению безопасности ГМ-организмов при их выращивании. Первым сейчас занимается Институт питания, а вторым – центр «Биоинженерия», и доделают они эти стандарты не ранее лета 2005 года. Поэтому до вступления в силу всех вышеперечисленных документов ГОСТ Р 51074-2003 может носить только рекомендательный характер, так как инструментов для его адекватного воплощения в жизнь нет.
