Вкусный летний десерт из свежей клубники можно приготовить, добавив к ягодам сливочное мороженое и сыр маскарпоне. Своим рецептом с «Газетой.Ru» поделился Алексей Онегин, шеф-повар и создатель кулинарного сайта arborio.ru.
Для приготовления потребуются свежая клубника, ванильный сахар, сливочное мороженое, сыр маскарпоне и несколько листочков мяты. Для начала приготовьте соус.
«Возьмите спелую клубнику, отложите несколько самых красивых ягод, а остальные пробейте в блендере до однородности с добавлением ванильного сахара. Выложите в креманку немного сливочного мороженого, полейте соусом, добавьте сыр маскарпоне, снова полейте соусом, сверху выложите оставшееся мороженое и украсьте тонко нарезанной клубникой и листиками мяты», — рассказал шеф.
Онегин также предложил использовать свежие ягоды черешни для приготовления салатов.
«Присущая этой ягоде сладость с легкой кислинкой отлично сочетается и с пикантными сырами, и с сыровяленой ветчиной, и с другими ингредиентами, насыщенными пятым вкусом умами», — посоветовал он.
Ранее «Газета.Ru» рассказала, почему диетологи не советуют объедаться черешней.
