Этот текст - ответ на обсуждение статьи автора «Новая безалкогольная кампания» - ред.
Когда молдавских вин не стало, надо было заполнять свободную нишу вин до 100 рублей за бутылку, и появилась продукция вторичного виноделия. Кстати говоря, особого криминала во вторичном виноделии нет. Вино покупается в Аргентине или Испании по цене 30 евроцентов за литр и в цистернах едет в Россию, где происходит розлив. Хорошего вина конечно не получится, но пить это можно вполне безопасно.
Дешевое сырье, низкие таможенные пошлины - вино получается дешевое. Экономные немцы потребляют такой продукт на протяжении многих лет.
Лично я серый импорт не отрицаю, так как бессмысленно отрицать то, что реально существует. Но он существует не только в импорте вин, но и в любом другом импорте вообще - продукты, техника, автомобили и прочее. Это всего лишь занижение таможенной стоимости, которое позволяет снижать цены на товар в России и увеличивать оборот. Я не думаю, что серый импорт составляет 90% рынка. Для крупных компаний подобные схемы рискованны. К тому же очевидно, что потребителей «серый импорт» не задевает, вина завозятся те же, что и «по-белому».
В России действительно не существует знака, который говорит о легальности продукции. Но его нет и в других странах.
Если говорить о наименованиях, контролируемых по происхождению, то они в большинстве стран контролируются государством на основе специально принятого закона о вине. Такого закона у нас, к сожалению нет, но думаю, что он будет принят, когда российское виноделие восстанет из руин, а случится это не раньше чем через 5-7 лет. Кстати, союзы производителей в России только начинают складываться. Что поделаешь, винный рынок у нас не развит.
Насчет цен, а точнее наценок в ресторанах, я полностью согласен - они непомерно высоки. Но этому есть логическое объяснение.
Ресторанов в России мало. А если ресторанов мало, то сомелье в ресторанах берут с постащиков взятки, вымогают так называемые «рекламные бюджеты».
Поставщикам ничего не остается. Либо заплатят они, либо кто-то другой, кто вместо них будет в ресторане продавать свое вино. Ну а расплачиваться за взятки и бюджеты нам с вами, выкладывая за вина гораздо больше, чем они стоят. А дальше получается «яйцо-курица»: «высокие цены» - «низкая оборачиваемость», «низкая оборачиваемость» - «высокие цены». Против экономики не попрешь. Вот и получается, что вино, которое стоит в погребе производителя 10 евро, в московском ресторане будет стоить около 100. И не импортеры в этом виноваты. По крайней мере не только они.
Но ситуация все же меняется. Я в пятницу ужинал в одном московском ресторане и заказал вполне приличное чилийское вино за 460 р. за бутылку, то есть, наценка составила не более 200%. Проблема только в том, что через две недели в ресторане не будет никакого вина, и в этом виновато наше правительство.
