В сезон картофель в магазинах стоит достаточно дешево из-за переизбытка предложения. При этом, чтобы вырастить урожай самостоятельно, необходимы удобрения, вода, инвентарь, а главное — время, отметил в беседе с РИАМО экономист, бизнес-консультант, эксперт в области промышленности Сергей Маликов.
«Если оценить труд хотя бы по минимальной ставке, себестоимость домашнего картофеля нередко превышает магазинную в разы. С точки зрения чистой экономики и альтернативных издержек покупать выгоднее: те часы, что вы провели с тяпкой, можно было направить на заработок или отдых. Но экономика — не только деньги», — сказал специалист.
Свой картофель не стоит недооценивать, поскольку это производственная независимость, известное качество без химии и страховка от роста цен. Не следует забывать и о нематериальной ценности — удовольствии от труда, связи с землей. Для кого-то это хобби и терапия, добавил Маликов.
Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, биолог Виталий Наполов до этого объяснил, как правильно хранить картофель.
По его словам, подходит комнатная температура, однако дольше всего клубни остаются свежими в ящике для овощей в холодильнике.
Ранее россиянам рассказали, как не отравиться, спускаясь в погреб с гнилым картофелем.
