Подводный фотограф из Бельгии Стефан Панис обнаружил у побережья Англии запечатанную бутылку пива Guinness, пролежавшую на затонувшем судне около 162 лет. Теперь ученые намерены выяснить, можно ли восстановить рецепт и сварить аналог напитка XIX века, пишет UPI.
Находку Панис сделал во время исследования кораблекрушения недалеко от Дувра. Подняв целую бутылку с жидкостью на поверхность и очистив ее, дайвер обнаружил надпись «Guinness» и дату — 1864 год.
По словам Паниса, бутылка находилась в ящике, предположительно рассчитанном на 24 штуки. Он допускает, что на месте крушения сохранились и другие экземпляры, поэтому планирует вернуться туда при подходящих погодных условиях.
Исследованием находки заинтересовались специалисты. Ученые рассчитывают проверить содержимое бутылки и выяснить, сохранились ли в нем генетические следы использовавшихся при производстве дрожжей. Если удастся получить достаточно материала, исследователи надеются экспериментально воссоздать пиво, максимально близкое к Guinness 1860-х годов.
Не исключено, что сохранившийся напиток даже остался пригодным для дегустации. По словам экспертов, положение бутылки на морском дне могло препятствовать проникновению соленой воды через пробку. Однако определить состояние содержимого можно будет только после исследования.
На необычную находку отреагировала и владеющая брендом Guinness компания Diageo. Представители уже связались с дайвером и намерены изучить бутылку и обстоятельства ее обнаружения подробнее.
Ранее власти злачного района Лондона решили посадить всех пьющих алкоголь.
