Прием пищи в позднее время может отразиться на обмене веществ и качестве сна. При этом роль позднего ужина в наборе веса зачастую переоценивается. Об этом газете «Известия» рассказала врач-диетолог клиники «К+31» на Лобачевского Анна Шейфер.
«Метаболизм человека не «отключается» вечером. Он продолжает работать, но ночью организм больше ориентирован на восстановление, а не на активное расходование энергии. Поэтому обильная и тяжелая еда перед сном хуже усваивается, однако ключевое значение имеет общее количество калорий за день, а не время приема пищи», — объяснила эксперт.
Диетолог отметила, что в вечернее время физиологически повышается уровень инсулина, из-за чего может усиливаться тяга к калорийной еде. Особенно часто с этим сталкиваются пациенты с инсулинорезистентностью. В то время как у метаболически здоровых людей главную роль играет сбалансированность рациона на протяжении всего дня.
По словам врача, для поддержания веса следует соблюдать режим питания. Рекомендуется ужинать за 3-4 часа до отхода ко сну. В таком случае организму удастся переварить пищу без лишней нагрузки и снижает риск переедания.
Эксперт добавила, что рекомендация «не есть после шести часов вечера» не является универсальной. Она актуальна только для тех, кто привык рано ложиться спать. При более позднем отходе ко сну отказ от ужина может привести к срывам и ночным перекусам.
Ранее диетолог объяснила, почему нельзя делать ПП-продукты основой рациона.
