Цивилизация
Согласно отчету Росстата «Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Российской Федерации», молодые семьи в России в 2022 году сократили потребление основных групп пищевых продуктов на 8-22% по сравнению с предыдущим годом. Эта информация была представлена изданию РБК.
Наиболее значительное сокращение в рационе молодых семей наблюдается с молоком, фруктами и маслом, а в меньшей степени — хлебом, мясом и овощами. В то же время, доля расходов молодых семей на продукты питания в общих расходах увеличилась на 5,4 процентных пункта и составила 29,3%.
Молодые семьи стали единственной группой населения, где было отмечено сокращение потребления продуктов питания в 2022 году. В сравнении с этим, многодетные семьи увеличили потребление всех видов пищевых продуктов, а у неработающих пенсионеров и инвалидов рост потребления был заметен в большинстве категорий (в восьми из десяти). В целом, в домашних хозяйствах наблюдалась положительная динамика потребления почти всех продуктов питания, за исключением фруктов и ягод (снижение на 2,4%), картофеля и молока (незначительное снижение в пределах 1%).
Эксперты, опрошенные РБК, предложили несколько возможных объяснений этому явлению, от экономии на продуктах до снижения их покупок в связи с ростом спроса на готовые блюда. Категория готовой еды, потребляемой дома, а не в общественных заведениях, была введена Росстатом в статистическое исследование в 2021 году.
Изменения в рационе молодых семей таковы: сокращение потребления молока и молочных продуктов на 22%, до 217,5 кг на человека в год, снижение потребления фруктов и ягод, а также растительного масла и других жиров на 19%, до 62,8 кг и 7,8 кг соответственно.
Также, молодые семьи потребляют на 17% меньше рыбы и рыбных продуктов (17,5 кг), на 15% меньше хлеба (76 кг), на 14% меньше сахара и кондитерских изделий (25,6 кг), на 12% меньше яиц (199 штук). Наименьшее сокращение было отмечено в потреблении картофеля (снижение на 8%, до 44,4 кг) и овощей (снижение на 9%, до 85 кг).
Ранее сообщалось, что магазинам могут разрешить бесплатно раздавать продукты.