Красная икра богата омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, а также обеспечивает организм легкоусвояемым белком, имея при этом невысокую калорийность. Однако если есть икру ежедневно или разово в больших количествах, это может способствовать застою жидкости в организме и перегрузу сердечно-сосудистой системы, а также привести к белковому отравлению. Об этом «Газете.Ru» рассказала технолог икорной компании «Путина» Юлия Будовская. Она назвала полезные свойства икры, риски ее переизбытка, а также норму потребления.
По словам эксперта, икру лососевых рыб можно назвать катализатором молодости.
«Икра является полезным продуктом для кожи и волос, который улучшает состояние иммунной системы и даже психическое здоровье. Были проведены эксперименты, в ходе которых отмечалось снижение рисков возникновения депрессии и сезонных расстройств благодаря действию ряда аминокислот, содержащихся в красной икре. А триптофан в ее составе помогает избавиться от бессонницы и нормализовать качество сна», – сообщила технолог.
Она отметила, что полезна красная икра и будущим мамам – она помогает правильному формированию скелета у плода, а еще рекомендована донорам крови и тем, кто восстанавливается после операций и травм. Помимо прочего, красная икра является мощным афродизиаком, повышающим либидо и усиливающим сексуальное влечение.
Поэтому если противопоказаний, например, аллергии, нет, то красную икру можно смело включать в рацион. Но по употреблению деликатеса, разумеется, есть и ограничения. И связаны они в первую очередь с содержанием соли в продукте.
«Избыточное употребление красной икры может способствовать застою жидкости в организме, нагружать почки и печень, сердечно-сосудистую систему, например, повышать артериальное давление. В исключительных случаях, если кому-то придет в голову съесть несколько баночек икры за раз, может случиться и белковое отравление», – предостерегла Юлия Будовская.
Технолог объяснила, что предельно допустимой порцией употребления икры каждый день для взрослого человека специалисты называют норму в 2 чайные ложки продукта. Если хочется съесть несколько бутербродов за раз, нужно делать перерывы и есть икру не чаще, чем пару раз в неделю.
Ранее эндокринолог назвала самый полезный для здоровья хлеб.
