Цивилизация
Антиоксиданты имеют важнейшее значение для здоровья каждого человека — они замедляют старение и обеспечивают защиту клеток организма от воздействия внешней среды. Одним из наиболее известных и вкусных источников антиоксидантов являются ягоды. Кандидат медицинских наук и исполнительный директор АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» Светлана Павличенко назвала в беседе с «Газетой.Ru» самые полезные.
По словам эксперта, самое большое количество антиоксидантов содержится в чернике. Ягода считается одной из самых диетических и гипоаллергенных. Она богата витаминами С и К, участвующем в кроветворении, а также марганцем. Этот микроэлемент участвует в работе иммунной системы, а также необходим для роста костей и поддержания гомеостаза — естественного баланса в организме.
«50 граммов черники в день снижают уровень «плохого» холестерина низкой плотности в крови, расслабляюще действует на сосуды, что снижает нагрузку на сердце. Чернику также используют для профилактики и лечения гипертонической болезни», — поясняет Павличенко.
Второй источник антиоксидантов и витаминов, по мнению эксперта, — клюква. Собирать ее нужно после первых заморозков, когда в ягоде образуются природные сахара, смягчающие кислоту. Бензойная кислота, природный консервант, входящий в состав клюквы, обладает мощным противовоспалительным действием.
«Клюква богата витаминами, особенно витамином С, а также содержит марганец, железо и калий. 100 граммов клюквы в день помогает пожилым людям улучшить кратковременную память и способствует профилактике деменции», — отмечает кандидат наук.
Третья ягода-антиоксидант — малина. Она считается лучшей для диабетиков, поскольку содержит всего 5 граммов сахара на 100 граммов, а также богата клетчаткой. Кроме того, входящий в состав малины хром повышает эффективность инсулина. Хром борется с инсулинорезистентностью, помогая гормону пройти через клеточный барьер и запустить процесс усвоения глюкозы.
«Благодаря высокому содержанию антиоксидантов малина обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Также эта ягода богата витаминами А, С, Е, и микроэлементами: фосфором, железом», — заключила эксперт.
Недавно психолог рекомендовала обратить внимание на сон и секс при быстрой утомляемости.