Активное потребление жиров, в том числе холестерина, не повышает риск развития рака поджелудочной железы. К такому выводу пришли ученые из Университета Альфейсал (Саудовская Аравия) в результате метаанализа 25 исследований. Обзор опубликован в журнале Nutrients.
Ученые проанализировали восемь долгосрочных исследований и 17 работ, в которых рацион людей с уже диагностированным раком поджелудочной железы сравнивали с питанием здоровых участников.
В наиболее надежных долгосрочных наблюдениях исследователи не обнаружили связи между количеством жира или холестерина в рационе и последующим риском развития опухолей. При этом в исследованиях другого типа высокое потребление холестерина оказалось связано с повышением риска примерно на 63%. Каждые дополнительные 100 мг холестерина в день ассоциировались с ростом риска на 13%.
Однако авторы отмечают, что такие результаты требуют осторожной интерпретации: питание в этих исследованиях оценивали уже после постановки диагноза, поэтому на данные могли влиять особенности памяти участников и изменения их рациона из-за болезни.
При этом общей значимой связи между жирами в питании и раком поджелудочной железы у изначально здоровых людей исследователи не обнаружили ни в одном из типов работ.
«При этом важным фактором может быть не столько количество жира, сколько его разновидность. Ненасыщенные жиры содержатся, например, в рыбе, орехах и растительных маслах, насыщенные — в жирном мясе и сливочном масле, а трансжиры встречаются в некоторых промышленных продуктах и фастфуде», — отметили ученые.
Авторы подчеркивают, что имеющихся данных пока недостаточно, чтобы рекомендовать сокращать жиры или холестерин именно для профилактики рака поджелудочной железы.
Ранее врачи назвали самые опасные для поджелудочной железы диеты.